Tradition som tar hand om framtiden

Nolbygårds Ekobageri & Kafé

Välkommen till en blomstrande oas strax utanför Göteborg och bara ett stenkast från Alingsås centrum. I vårt hundraåriga hus möter du en varm, tidstypisk miljö där allt är tillagat från grunden

Strax utanför Göteborg och bara ett stenkast från Alingsås centrum ligger Nolbygårds ekobageri och kafé. På en gård med anor från 1900-talets början finns en blomstrande oas av ekologisk, social och ekonomisk hållbarhet. Här har vi försökt återskapa en tidstypisk miljö med allt från gammaldags vallmotapet till vackra sittgrupper, för att lyfta husets hundraåriga historia.

Vi på Nolbygård brinner för ekologi och hållbarhet och jobbar därför mot att vara 100% ekologiska. Vi kan stolt visa upp den högsta KRAV-märkningen, guld. I bageriet bakas allt från grunden. Vaniljkrämen kokas på spisen, kardemumman mals precis innan bullarna bakas och mazarinerna trycks ut och fylls för hand. Alla bröd, kakor och bullar bakas av ekologiskt och närproducerat kulturspannmål från Wästgötarna.

På vardagar erbjuder vi ekologisk lunch. Vi arbetar mycket med att använda råvaror efter säsong och anpassar utbudet därefter. Vill du inte äta lunch så erbjuder vi olika smörgåsar och den som är fikasugen har absolut kommit rätt. Här står kakbordet redo och dignar av sockerstinna kardemummabullar, förföriska chokladbollar, syndiga toscakakor, klassiska mazariner och många andra läckerheter.

Vi välkomnar även våra fyrbenta vänner i vår lokal!

Hos oss är alla välkomna, även hundar som är varmt välkomna att sitta vart ni vill i kaféet eller i den stora trädgården. Vi fixar vattenskål till hunden och bjuder på godis (om husse och/eller matte tillåter).